| gebraut am: | 23.04.2020 |
| Stammwürze: | 13,3°P |
| Restextrakt: | 4,7°P |
| Alkoholgehalt: | 4,7%vol |
| Bittere: | 23,5 IBU (mild) |
| Farbe: | 32 ECB |
| Hopfen: | Magnum, Tettnanger, Brewers Gold |
| Hefe: | US-05 |
Schüttung
1467g geröstete Maronen (ungeröstet waren es noch 2100g)
25g Chocolade Pale Ale Malz
322g Cara Amber
150g Haferflocken
4208g Münchner Malz
35 g Pilsner Malz
30g Special W
38g Cristal Malz
20g Cara Bohemian
Maischeplan
10min bei 55°C Einmaischen
38min bei 62°C Maltroserast
58min bei 72°C Verzuckerungsrast
bei 78°C Abläutern
Kochen
0min 14,9g Magnum
40min 10,1g Tettnanger
60min 15g Brewers Gold
10g Tettnanger